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传统制香的隐秘

作者:小冈檀香  来源:   更新时间:2016-07-09  阅读数:213
传统香不仅在香料配伍方面非常讲究,并且对于香料的编造也有非常严厉的请求,“不及则成效难求,过分则性味反失”,编造妥当与否,直接影响着香的质量。香料的编造与中药的编造有相似之处,但又有许多不一样。同一种香料,用在不一样的香里,编造办法常常也不一样。从总体上说,编造香材的意图,一是去其杂质,便于运用,二是导顺治逆,理其药性。恰当的编造能够加强香材的药性,使其成效充沛发挥出来,并消除可能具有的毒副作用;此外还能够根据配伍的请求,运用特定的编造办法使香材的药性发作改动。  


具体的编造办法许多,例如:修制、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飞等。  

修制:一是使香材纯洁,二是做切制、破坏处理,即采用拣、摘、揉、刮、筛、凉以及切、捣、碾、镑、挫等办法,除掉杂质、多余的水分、蜕变的有些及其它非药用成分,并使其巨细标准满足请求。如,龙涎香需求铲除其间的砂石,沉香则要铲除泥土等。

蒸:即使用水蒸气或隔水加热香材;可清蒸,也可加入辅料;蒸的火候、次数视请求而定。此法既可使香材由生变熟,也可调理药性、别离香材。如笃耨香黑白间杂者,有必要别离单用,其法为,以瓷器盛香入笼中蒸,沸后约半小时则白浮于上黑沉于下,分而用之即可。

煮:用清水或加料浸煮,首要意图是调整药性,去其异味。如制甲香,即需先用碳汁煮,次用泥水煮,最终用好酒煮。或用米泔水浸多日后,再用米泔水煮,待水尽黄气宣布时收,凉后再火炮。

炒:根据需求或清炒或料炒,火候上有炒令黄,炒令焦等。如制檀香的办法之一是,选好檀香制成碎米粒大,慢火炒令烟出紫色,断腥气即止。

炙:用液体辅料拌炒,使辅料进入和合于香材之中,以改动香材的药性。在制香中常用的辅料首要有蜜、梨汁、酒等。

炮:用武火燎炒,或加沙子、蒲黄粉等一同拌炒;炮与炒仅仅火候上的差异,炮烫用武火,炒炙用文火。

烘焙:将香材置于容器(瓦器等)中加热使其枯燥。


文章整理: 小冈檀香 www.xgblxh.com